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Il menù

Cucina pugliese a Mirano 

Carrellata di mozzarelle accompagnate da affettati tipici, pane fritto, frise bagnate con sott’oli fatti in casa e involtini di melanzane marinate con giuncata

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Orecchiette alle cime di rapa e filetti d’acciuga
Minchiareddi (cavatelli) alla barese
Orecchiete alle fave e pomodorini secchi
Minchiareddi alla tarantina (con cozze leggermente piccanti)

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Melanzane alla parmigiana leccese
Polpette in umido
Straccetti di vitello al ristretto di primitivo
Arrosto al forno in crosta di melanzane con salsa saporita

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Pasticciotto leccese accompagnato da crema al mascarpone
Semifreddo al latte di mandorle con gocce di cioccolato fondente
 
Vini abbinati: primitivo di Manduria
Malvasia bianco di nostra produzione
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